Stribor

Stribor ili Stribog je slavenski bog vjetra i šume, a ovaj sendvič bošanstvenog okusa dostojan je tog imena.

1. Teleći medaljon začiniti solju i paprom te ga premazati senfom. Ostaviti da se marinira.
2. Ljutiku narezati na trakice i pirjati na malo maslinovog ulja, kada luk omekša dodati mix gljiva. Gljive su gotove kada sva tekućina ispari te na kraju posoliti, popapriti i začiniti sa timijanom
2. Umak: kisele krastavce sitno nasjeckati i pomiješati sa majonezom
3. Teleći medaljon ispeći na grill tavi 3-4 minute sa svake strane
4. Na pecivo namazati umak, staviti endiviju, teleći medaljon, na vrh gljive te posipati sitno sjeckanim peršinom

Dobar tek!

1 kom. pecivo sa sjemenkama

150 g teleći medaljoni

150 g mix gljiva (šampinjoni, bukovače, jablanovače)

1 kom. ljutika

2 kom. kiseli krastavci

2 žličica zvijezda majoneza

1 žličica senf

sol

papar

maslinovo ulje

endivija

timijan

peršin

NAMIRNICE