Stella Istriana

ShareTweetSave
1

Pitome zelene šparoge kuhajte 10minuta u pola litre kipuće vode u koju ste prethodno dodali 10g maslaca te malu žličicu soli i šećera. Nakon kuhanja ih pustite da se ohlade, a zatim ih pripremite za pohanje.
Ohlađene šparoge trebate pobrašniti, uvaljati u razmućeno jaje te potom u krušne mrvice. Pržite ih u ulju zagrijanom na srednjoj vatri dok ne poprime zlatnu koricu.

2

U međuvremenu pripremite umak tako da u manju zdjelicu stavite dvije velike žlice Zvijezda majoneze te joj dodajte par kapi maslinovog ulja i naribanu koricu neprskanog limuna. Sastojke pomješajte i tako pripremljen umak pustite u hladnjaku.

3

Prerežite mozzarellu uzdužno te ju kratko ispecite na jako ugrijanoj tavi (nekoliko sekundi s jedne i nekoliko sekundi s druge strane). Cilj je da mozzarella dobije finu koricu, a iznutra bude mekana.
U drugoj tavi na srednje jakoj vatri prepržite dvije ploške slanine bez upotrebe ikakve masnoće.

4

Prerežite pecivo po pola i namažite gornju i donju polovicu umakom. U sredinu dodajte slaninu, mozzarellu i pohane šparoge i uživajte u bogatom okusu.

 1 kom. Pecivo sa sezamom
 2 žlice Zvijezda majoneza
 1 žličica Korica neprskanog limuna
 3 kapi Maslinovo ulje
 6 kom. Šparoge
 2 šnita Slanina
 125 g Mozzarella
 100 g Brašno
 2 kom. Jaja
 150 g Krušne mrvice
 300 ml Ulje
 1 žličica Šećer
 1 žličica Sol
 10 g Maslac

NAMIRNICE

 1 kom. Pecivo sa sezamom
 2 žlice Zvijezda majoneza
 1 žličica Korica neprskanog limuna
 3 kapi Maslinovo ulje
 6 kom. Šparoge
 2 šnita Slanina
 125 g Mozzarella
 100 g Brašno
 2 kom. Jaja
 150 g Krušne mrvice
 300 ml Ulje
 1 žličica Šećer
 1 žličica Sol
 10 g Maslac

Način pripreme

1

Pitome zelene šparoge kuhajte 10minuta u pola litre kipuće vode u koju ste prethodno dodali 10g maslaca te malu žličicu soli i šećera. Nakon kuhanja ih pustite da se ohlade, a zatim ih pripremite za pohanje.
Ohlađene šparoge trebate pobrašniti, uvaljati u razmućeno jaje te potom u krušne mrvice. Pržite ih u ulju zagrijanom na srednjoj vatri dok ne poprime zlatnu koricu.

2

U međuvremenu pripremite umak tako da u manju zdjelicu stavite dvije velike žlice Zvijezda majoneze te joj dodajte par kapi maslinovog ulja i naribanu koricu neprskanog limuna. Sastojke pomješajte i tako pripremljen umak pustite u hladnjaku.

3

Prerežite mozzarellu uzdužno te ju kratko ispecite na jako ugrijanoj tavi (nekoliko sekundi s jedne i nekoliko sekundi s druge strane). Cilj je da mozzarella dobije finu koricu, a iznutra bude mekana.
U drugoj tavi na srednje jakoj vatri prepržite dvije ploške slanine bez upotrebe ikakve masnoće.

4

Prerežite pecivo po pola i namažite gornju i donju polovicu umakom. U sredinu dodajte slaninu, mozzarellu i pohane šparoge i uživajte u bogatom okusu.

Stella Istriana