Kruh uvečer zamjesimo s tri vrste brašna , raženo, pšenično, zobeno, po 1 šalicu od 2 dcl, mala žličica soli, pola žličice suhog kvasca, mlake vode . Sve to mješamo žlicom ne rukama da se poveže . mora biti meckavo onako , ostavimo preko noći da se diže . Ujutro ga istresemo na papir za pečenje i pečemo u zdjeli s poklopcem na 220, 45 min. Na tavi stavimo mladi luk i malo češnjaka na maslinovo ulje , kad zamiriši dodamo sir škripavac par feta , na to dodamo umućena jaja , začine i pečemo kao kajganu . Izvadimo sa strane , na istu tavu stavimo fete dalmatiske pancete da se lagano ispeče i dobije boju . Šparoge kratko blanširamo samo 3-4 min . Napravimo umak za sendvič, par žlica majoneze pomješamo sa kiselim vrhnjem , dodamo malo češnjaka i mladog luka , čilija , papara soli . slaganje sendviča : od kruha uzmemo komad te ga režemo na dva dijela , jedan dio namažemo obilato umakom , na to složimo opranu salatu , krastavce , pa kajganu od jaja i sira, pa pancetu , pa na vrh šparoge , stavimo majoneze zvijezda light, dodamo još salate , na gornji dio kruha opet namažemo umaka za sendvič i preklopimo .
Ovaj sendvič je baš po mom guštu jer sam ove šparoge sama pronašla oko kuće i odmah mi je sinula ideja da sebi složim jedan divan , proljetni sendvič ....
Probajte ga i vi , oduševit će vas okusi prirode .... dobar tek :)
