Narezati tikvicu na kolutiće, a papriku na ploške. Luk naribati na srednju veličinu, te u njega dodati brašno.
Očišćen i filetiran smuđ začiniti sa soli i paprom, te tako pripremljenu ribu staviti u brašno, potom u jaje i na kraju u krušne mrvice.
U tavicu staviti suncokretovo ulje da prekrije dno, te ispeći ribu. Nakon toga na jakoj vatri ispeći tikvice i papriku, sve dok ne poprime zlatnu boju. Zatim na srednjoj vatri ispeći luk, dok ne postane dovoljno hrskav. Na kraju zapeći tost sa obje strane.
Na tost poslagati tikvice i papriku, te na njih staviti ribu. Dodati Zvijezda majonezu i posipati sa prženim lukom. Dobar tek!
Servings 1